Life is a combination of magic and pasta

Federico Fellini

Il SYMPOSIUM 4.0 affronterà il rapporto tra tradizione e innovazione nella cultura del cibo e le sue declinazioni nella società, economia e dinamiche imprenditoriali del nostro Paese.

Si intende mettere in luce la tematica generale secondo alcune declinazioni più
specifiche…
Edo ergo sum: evidenziare la polivalenza del cibo nella nostra vita quotidiana,
indagando la cultura del simposio e la sua traduzione nella “società della tavola”.
L’Italia e la cultura, ripercorrere l’evoluzione storica del culto del cibo nella
tradizione del nostro Paese, dall’antichità alla società moderna e alle sfaccettature più
innovative.
Food marketing e settore alimentare: focalizzare l’attenzione sulla dimensione
economica del cibo, l’importanza della produzione made in Italy nel settore alimentare
mondiale, gli aspetti più recenti del marketing applicato a questo mercato dinamico .

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